Lokalna kuchnia ma piękne tradycje i do dzisiaj w rejonach spożywa się schematyczne, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to pomiędzy innymi śledzie po kaszubsku. Ażeby je sporządzić należy wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać cukier i sekundę smażyć. Wlać ocet, dołączyć liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Wymieszać oraz dusić parę minut. Zdjąć z ognia oraz doliczyć ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść odłamki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najlepiej smakują na drugi dzień, kiedy poprawnie się zmarnują oraz przejdą smakiem przypraw. Do przysmaków kaszubskich trzeba też węgorz wędzony. Jest potrawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia emitowana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze wywodzą się z jezior Raduńskich i poławiane są od wieków. Drewno użytkowane do wędzenia nadaje rybie charakterystyczny smak.
Polish Cuisine Krakow
Kaszuby są niesłychanie bogate w ryby, w następstwie tego kuchnia ta tak w szeregu przypadków je wykorzystuje. Na rozmaite sposoby, niejednokrotnie ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w najróżniejsze, smaczne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady i kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią oraz zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców i grzybów. Dzisiaj na ogół zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy z pewnością rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do kultowych lokalnych zup należy również krupki.